一、工作室简介

粮油食品科技服务工作室成立于2016年10月，利用学院传统的专业特色的科研条件，充分发挥专业教师的专业技能优势，提升专业的社会服务能力，扩大专业的社会影响力，提高专业师资队伍的建设水平和专业人才的培养质量水平。

粮油食品科技服务工作室主要工作业务内容和范围为：粮油食品的新产品研发、粮油食品工厂设计（包括产品工艺设计、生产设备选型、配电设计等内容）、粮油食品生产管理咨询等。

二、工作室对外服务成果

（1）2016年10月，学院与江西省进贤县粮友绿色食品有限公司签订校企合作协议，工作室负责对富硒黑芝麻产品生产线的设计、筹建及研发，目前该项目正在进行中。

（2）2017年1月，工作室负责参与魏氏集团150t菜籽油生产加工工艺设备设计、设备选型、土建等合作项目，目前正在进行中。

（3）2017年3月，江西钰满香生态农业开发有限公司聘请淦菁老师为公司粮油科技总顾问，参与企业的重大经济活动、项目建设、合作、合资、投资的谈判、可行性研究，提出建议和意见等。

三、工作室导师简介

淦菁，男，1963年生，毕业于郑州粮食学院食品工程系油脂工程专业，主要从事油脂加工方面的研究工作，具有很高的理论水平和实践水平，历年为省内的多家粮油食品企业提供科技服务，具有丰富的实践经验和社会资源；此外淦老师还负责和主持了新时代2500吨大豆油厂筹建和设计、崇仁绿杉油茶厂筹建和设计、绿典油厂筹建和设计等数十个油厂筹建和设计项目，在江西省油脂领域享有很高的权威和声望。

    淦菁老师历年主持和负责粮油科技项目如下：

   1985年，省科技项目《人工合成大蒜素》。

    1991年，安新油厂水化线设计和安装。

    1993年，省科委星火科技重点项目《从谷壳中提取白炭黑》。

    2000年，新时代2500吨大豆油厂筹建和设计。

    2003年，崇仁绿杉油茶厂筹建和设计。

    2005年，绿典油厂筹建和设计。

    2006年，江西省进贤县粮友绿色食品有限公司黑芝麻食品生产线设计安装和调试。

    2010年，云居山茶油厂筹建和设计。

四、工作室成员简介

 董跃平，男，教授，1964年出生，毕业于江西大学化学系有机化学专业，主要从事化学及粮油检验方面的研究工作。此外，从事食品专业教学多年，主要对食品冷链物流，及食品加工工艺有较深的研究。

    胡洁芳，男，1990年出生，硕士研究生，毕业于江西农业大学食品科学与工程学院食品工程专业，研究方向主要为食品化学。

    曾妮，女，1990年出生，硕士研究生，毕业于南昌大学食品学院微生物学专业，研究方向主要为生物工程技术。